給客人美麗難忘的一眼,是餐飲重要的體現。一般我們去到一家餐飲店,首先映入眼前的就是店面的裝修風格,作為店面的印象,我才會選擇要不要在你家就餐,所以店面的就餐環境很重要,那我們怎樣才能提升店面的就餐環境呢?花大價錢,買貴的材料來裝修?其實不是的,你會發現你花了很多的費用,效果還不是你想要的。所以設計和規劃很重要。再結合你的店面定位和餐飲特設,合理的設計出符合你餐飲店面。
利用色彩、燈光造型把店面做的亮麗動人十分重要。亮麗可以給人以愉悅,以好感,以無聲的召喚,讓人難忘讓人向往,讓人不忍離去,一個杰出的店面甚至可以給人以消費的熱情和成為街道的景點,如果我們能結合建筑來進行設計那當然更好了。
一個店面生意的好壞,與外觀設計有直接的關系、一個好的外觀設計就是一個最有效,最持久、最廉價的廣告。怎樣才算是一個好的設計呢?是溫文爾雅,還是金碧輝煌,是溫馨浪漫,還是妖嬈動人,這要看飯店所處的市場和市場定位來決定。當前社會上有規模的特色餐飲還是比較多的,像餐飲連鎖就有很多家,這些餐飲的裝修就一個模式的復制,當然這也是需要你形成了一定規模,各方面成熟才可以復制下去。
對于市場競爭激烈的消費市場,一成不變是不會維持太久的,要想有所提升就得要跟著時代走,要想裝出一個與企業文化想符合,又有市場號召力的店面,就需要話時間在設計上追求完善,比如想要個大眾消費的環境,又與普通店面不一樣的,這個時候就得把握一個尺度了。
餐飲行業是一個服務性質的行業,在這個行業中最需要的就是客戶的滿意組,所以很多餐飲單位在營業的過程中,不僅注意自己的本身的服務質量的問題,除了提高自己的餐飲制作的質量和衛生之外。在一些服務中,設施環境的裝修也是一個非常重要的方面。
在餐飲店裝修過程中,一定要選擇一些質量好的材料來使用,現在在建材市場銷售的裝飾材料中,很多材料在使用的過程中,需要很長的時間才能夠將這些材料的氣味放干凈,而且質量不好的裝飾材料使用的一段時間之后,就會出現脫落或者變形、變質的問題。
其中在餐飲店裝修的過程中,如果使用的材料不合格,這樣這些餐飲店在裝飾完之后,需要很長的時間來釋放店中裝飾材料的氣味,這些餐飲店裝飾完了長時間不使用,本身就是在提高自己的運營成本,這樣對于用戶對這個店的看法也會出現很多不同的評論,對于一個店的運營不會起到很好的效果。
而且一些餐飲店在完成了餐飲店裝修項目之后,如果過早的實現營業的活動,其中的味道就會使很多客人不會來這個店中進行進餐,這樣就會使這個店的名氣收到了很大的影響,對于這個餐飲店的經營不會有很好的效果。而且這種不好的裝飾材料使用之后,對于店中的工作人員的身體也會造成一定的傷害,這樣同樣也會提高這些餐飲店的運營成本。
另外如果使用一些質量不好的裝飾材料來實施餐飲店裝修項目的時候,這個店經過長時間的運營之后,如果裝飾的后續服務沒有跟上,店中就會出現環境方面的麻煩,例如店中出現了墻皮脫落的情況,再就是地面的地磚破損或者木地板變形或者變色的情況,對于餐飲店的整體形象都會拉分。
總之,營業場所的裝修上面要注意很多方面,不能一味的追求價格低廉,后期造成的損失會得不償失。
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