顏色對人視覺沖擊是很大的，不同的顏色可以給人不同的心情，所以開餐館，顏色的選擇直接關乎到顧客的去留，生意的興衰。
較其他環境而言，餐廳的氛圍要輕松活潑的多，溫馨的氣氛是必不可少的，所以餐廳在燈光顏色運用的時候就要注意了。餐廳使用主要在晚餐，燈光是營造氣氛的主角。合肥裝修公司建議宜采用低色溫的白熾燈，漫射光，不刺眼，帶有自然光感，比較自然親切 。
餐廳的墻面裝飾也是很重要的一個部分，所以色彩的使用尤其要注意。餐廳墻面使用什么樣的顏色，一般根據餐廳的不同來定位。但是，總的來說，墻面的色彩都應以明朗輕快的色調為主。橙色能產生活力，誘發食欲，也是暖色系中的代表色彩，同樣也是代表健康的色彩，它也含有成熟與幸福之意，所以既的裝飾效果，又能刺激客人的食欲。顧客自然進餐的興致就比較大，這種顏色還能促進顧客之間的情感交流。
在餐廳里，也可以用紅色用于裝修，紅色可以使人興奮，刺激效果不錯，不過紅色缺乏穩定效果，時間久了，容易出現視覺疲勞。所以建議可以用黑色和白色跟紅色進行搭配使用。
要注意的是，不同的季節，心里狀態下，顧客也會有不同的感受，為了營造最佳效果，可以輔以別的材料進行調節，如壁紙、燈光等。
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