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合肥餐飲店裝修設計實用知識點梳理

2022/10/29 9:49:25

裝修是決定了餐廳能否按期順利開業的硬條件。很多人在裝修店面時遇到過各種各樣的問題,今天安徽卓創裝飾就將餐飲開店裝修過程中的幾個典型問題,梳理分享給大家。

合肥餐飲店裝修設計實用知識點梳理

1、不要以為自己什么都會,專業的人才能做好專業的事。很多店面裝修時,由于圖紙、布局設計不合理,具體到施工過程中更是砌了拆拆了砌。前廳就餐區設計的很大,但沒有考慮到排風系統的布局,結果開業后幾乎1/3的餐位無法正常使用(要么太冷、滴水,要么太熱)。廳內裝飾、家具更是簡陋毫無特色。開店做餐飲,一定要找專業的餐飲門店裝修公司操作,而且不能是家裝公司,要有餐飲裝修設計經驗的工裝公司才可以。

2、輕裝修重裝飾,開店做生意,要把有限的資金用在刀刃上。聰明的餐飲店主,都是在硬裝上盡可能簡潔,體現品牌的風格調性即可。但在餐廳的軟裝上,會花相當一部分資金投入, 選材用料、色彩搭配、造型組合、壁掛吊飾等等,讓餐廳整體在色調上就有味覺效應,這才是好的裝修。

3、施工排期切記,后廚決定能否按期完工。一個專業的餐飲門店裝修的項目經理,關鍵在于后廚施工的工期和工藝把控。

4、燃氣決定能否具備按期開業。燃氣是國有施工單位負責,從申報、圖紙、勘察、上門施工,快則一個月,慢則3個月,其中涉及到壟斷單位的施工排期問題,更是不可控。所以,一家餐飲門店開業,一旦涉及到燃氣使用,一定要提前規劃好時間排期,和廚房施工同步,千萬不可大意。

5、消防驗收決定能不能開業。在消防報審報驗過程中,有些門店老板,不愿意委托專業消防公司處理,圖紙、裝修等存在很多不規范不合格,結果導致連消防審圖都無法啟動,開業更是遙遙無期。有經驗的餐飲老板或項目經理,很明確的知道,消防報驗的復雜重要性。

合肥餐飲店裝修設計實用知識點梳理

當然,合肥餐飲門店裝修過程中,還有很多比如用電量改造、排風排煙改造、隱蔽工程等等,這些裝修的專業實踐,卓創裝飾在本節內容中就不一一闡述了,總體歸納為以下幾點:

1、一定要找專業的工裝公司;

2、布局設計上后廚很重要;

3、切記輕裝修重裝飾;

4、后廚工期決定整體完工節點;

5、燃氣開通決定能否點火燒菜;

6、消防驗收決定能否順利開業。

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