現(xiàn)在的餐飲店根據(jù)人們不同的消費水平和需求可以分為多種風(fēng)格和檔次,因此根據(jù)消費人群的不同,餐飲店裝修設(shè)計要點和原則也是不同的。而在餐飲店裝修設(shè)計中,需要涉及到的問題也有很多,如擺幾人用的餐桌和椅子也是很重要的。
一般中式的餐廳還是以小型桌為主,供二人至四人用餐,也符合現(xiàn)代中國家庭的要求。而快餐廳在設(shè)計餐桌的時候,可以多設(shè)置一些單人餐桌,這樣顧客可以避免與不認識的人一桌的尷尬局面。其實快餐廳的營業(yè)利潤依靠于進餐人數(shù),一人一桌,即使是幾個朋友一塊來,也不便左右回顧大聲聊天,這樣會影響進餐速度。而讓顧客快吃快走,才是理想的餐桌形式。大點的中餐桌,往往是供群體就餐而設(shè)的。就餐人一聊天,便需要很長時間,聊起來也是沒完沒了的。
其實餐飲店餐桌的大小也會影響到其的容量,也會影響到餐具的擺設(shè),因此桌子的大小,除了符合餐廳面積并能有效使用的尺寸外,也應(yīng)考慮到客人的舒適以及工作職員工作方便與否。桌面不宜過寬,不然會占據(jù)餐廳的空間面積。而餐飲店的餐桌椅的配置也應(yīng)考慮到餐廳面積的大小與客人餐飲性質(zhì)的需要,隨時能出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
綜合以上的內(nèi)容,我可以了解到餐飲店要想做出好的裝修設(shè)計,餐具和桌椅的布置是很重要的,對此我們要做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和布置。
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